chevron_right
chevron_right ДЕКСТРОЗА (ФРАНЦИЯ), 1 КГ

ДЕКСТРОЗА (ФРАНЦИЯ), 1 КГ

Товар в наличии
179 руб.

Вы можете купить ДЕКСТРОЗА (ФРАНЦИЯ), 1 КГ по цене 179.00 , с доставкой по всей России.
Добавить в корзину

Характеристики

Раздел 1 уровняСАМОГОНОВАРЕНИЕ
Раздел 2 уровняРЕАКТИВЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ

Описание

Декстроза (фруктоза) – синоним более привычного слова «D-глюкоза» или «виноградный сахар», представляет собой оптический правовращающийся изомер глюкозы.

Декстроза в пивоварении:

Декстрозу часто применяют владельцы минипивоварен, потому что она прекрасно подходит для любых солодовых сусел. В процессе расщепления сахара до декстрозы, дрожжами генерируются ферменты, которые именуются сивушными маслами и отрицательно влияющие на качество получаемого пива.

Применение декстрозы в качестве базы для сусла и в ходе брожения весьма существенно насыщает и повышает вкусовые характеристики самодельного пива, нейтрализует сивушные привкусы, способствует формированию устойчивой пенной шапки, стимулирует естественное осветление.

При использовании солодовых концентратов используют декстрозу в расчете 1 кг. декстрозы на 23-25 литров подготовленного раствора.

Декстрозу так же используют при карбонизации пива, добавляется перед розливом по бутылкам из расчета 8-9 гр. на литр.

Использование декстрозы при самогоноварении:

Самогонщики используют декстрозу вместо обыкновенного сахара по одной простой причине - критически важной для получения хорошего напитка! А именно, во время брожения при использовании традиционного сахара происходит ферментация, этот химический процесс сопутствует расщеплению сахара на спирт углекислый газ, спирт - нужен, углекислый газ - выводится через гидрозатвор, однако, помимо этих компонентов начинают выделятся сивушные масла.

Когда брага для самогона стоит на декстрозе ферментации не происходит, то есть выделяются всего-лишь 2 компонента - спирт и углекислый газ. Таким образом, подготовленный к перегонке продукт будет уже максимально чистым и без примесей.

chevron_right

Корзина

товара на сумму: 0 руб.

Ваша корзина пуста.