chevron_right
chevron_right
chevron_right СОЛОД "ШОКОЛАДНЫЙ 900" (БЕЛЬГИЯ), 1 КГ

СОЛОД "ШОКОЛАДНЫЙ 900" (БЕЛЬГИЯ), 1 КГ

Товар в наличии
199 руб.

Вы можете купить СОЛОД "ШОКОЛАДНЫЙ 900" (БЕЛЬГИЯ), 1 КГ по цене 199.00 , с доставкой по всей России.
Добавить в корзину

Характеристики

Раздел 1 уровняПИВОВАРЕНИЕ
Раздел 2 уровняСОЛОД

Описание

Chocolate Chateau malt

Цвет: 878 — 1000 EBC

Усиляет характерный аромат и цвет тёмных сортов пива. Придает лёгкий привкус поджаренных орехов. Солод шоколадный изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner. Финальная температура обжарки и время несколько ниже, чем у Жженого солода.

Амилолитическая активность Шоколадного солода равна нулю. Количество брожения экстракта - низкое.

Шоколадный солод в основном используется для варки пива типа Porter и Staut, но также может использоваться для других тёмных сортов, таких как Dark Ales. Шоколадный солод проявляет в пиве жареные ароматы и ароматы с нотками тёмного шоколада и кофе. Уже при небольшой дозировке наблюдается значительное изменение в цвете, вкусе и аромате.

Доля в засыпи: До 7% смеси.

Применение: Тёмное, крепкое, чёрное пиво типа портер, стаут, коричневый эль.

Свойства: Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

Характеристика: Солод Chocolat поджаривается при высокой температуре для получения тёмно-коричневого цвета. Используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Black, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом (на 200 EBC светлее), так как процесс поджаривания солода Chocolat проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем в случае солода Black.



chevron_right

Корзина

товара на сумму: 0 руб.

Ваша корзина пуста.