chevron_right
chevron_right
chevron_right ХМЕЛЬ BEERVINGEM "SAPHIR" (ГЕРМАНИЯ), 50 Г

ХМЕЛЬ BEERVINGEM "SAPHIR" (ГЕРМАНИЯ), 50 Г

Товар в наличии
159 руб.

Вы можете купить ХМЕЛЬ BEERVINGEM "SAPHIR" (ГЕРМАНИЯ), 50 Г по цене 159.00 , с доставкой по всей России.
Добавить в корзину

Характеристики

Раздел 1 уровняПИВОВАРЕНИЕ
Раздел 2 уровняХМЕЛЬ

Описание

Хмель Сапфир (Saphir), который ещё называют Халлертау (Hallertau) Сапфир, был выведен в Научно-исследовательском Институте Хмеля в Халле (Германия).
Это нечто среднее между двумя новыми сортами 83/17/20 и 80/56/6. Он был выведен примерно в то же время, как хмели Опал и Смарагд, все из которых являются благородными, как сорта с очень низким содержанием когумулона.

Хмель Сапфир обладает очень низким уровнем альфа-кислоты 2,0% -5,0%, что делает его одним из самых не горьких хмелей в мире.
Сапфир имеет почти в два раза больше бета-кислоты, чем альфа. Очень низкое содержание когумулона действительно иллюстрирует программу селекции в Халле, и составляет 11,0% -17,0%. Сбалансированный состав масел в Сапфире за исключение фарнезена, которого очень мало.
Хмель Сапфир сравнивают с Халлертау Миттельфрю (Hallertauer Mittlefrueh), который тесно связан с немецкими сортами пива и был товарной маркой для лагеров в немецком стиле.
Горечь, естественно, очень низкая у Сапфира, а реальный вклад этого хмеля в аромате, который привнесет сладкий цитрусовый букет при сухом охмелении в бродильном чане.
Сапфир может также использоваться на протяжении всего процесса пивоварения.

Альфа-кислота: 2.0 - 9.0%

Бета-кислоты: 2.5 - 4.5% 

Тип использования: Для аромата.

Стили пива: Ale

Возможные альтернативы: Northern BrewerPerle.

chevron_right

Корзина

товара на сумму: 0 руб.

Ваша корзина пуста.